Conform Libertatea: Un studiu recent, publicat în prestigioasa revistă Journal of Internal Medicine, sugerează că consumul regulat de ceai poate reduce riscul de boli vasculare cu 11%. Cu toate acestea, un detaliu crucial pare să anuleze aceste beneficii: temperatura la care este servită băutura. Cercetarea indică faptul că ceaiul consumat foarte fierbinte ar putea crește, paradoxal, riscul de afecțiuni vasculare cu 16%.
Temperatura, factor decisiv în beneficiile ceaiului
Studiul a analizat datele medicale a aproape 500.000 de adulți din China, cu vârste cuprinse între 30 și 79 de ani, pe o perioadă medie de urmărire de nouă ani. Rezultatele subliniază o legătură clară între frecvența consumului de ceai și sănătatea sistemului cardiovascular, dar pun un accent deosebit pe temperatura ideală de servire.
Potrivit datelor colectate, persoanele care beau ceai cel puțin de trei ori pe săptămână au demonstrat o reducere a riscului de a dezvolta boli vasculare cu 11%, comparativ cu cei care nu consumă această băutură frecvent. Această asociere pozitivă este atribuită compușilor din frunzele de ceai, precum flavonoidele și antioxidanții. Aceștia contribuie la relaxarea vaselor de sânge și la diminuarea inflamațiilor din organism, efecte benefice recunoscute de specialiști.
„Ceaiul conține compuși naturali numiți polifenoli, inclusiv flavonoide, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Acești compuși ajută la protejarea celulelor care căptușesc vasele de sânge și pot îmbunătăți capacitatea arterelor de a se relaxa și extinde, ceea ce poate scădea tensiunea arterială și reduce efortul asupra inimii. Aceste efecte ar putea explica de ce persoanele care beau ceai în mod regulat au risc mai mic de accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord și alte consecințe grave ale bolilor cardiovasculare”, explică dr. Leana Wen, medic de urgență.
Ceaiul fierbinte, un potențial factor de risc
Cu toate acestea, beneficiile consumului moderat de ceai pot fi anulate dacă băutura este servită la o temperatură excesiv de ridicată. Participanții la studiu care au raportat consumul de ceai „foarte fierbinte” au prezentat un risc cu 16% mai mare de a dezvolta boli vasculare. Temperaturile extreme pot cauza iritații la nivelul mucoasei esofagiene și pot declanșa răspunsuri inflamatorii în corp, contracarând astfel efectele protectoare ale polifenolilor din ceai.
În ceea ce privește tipurile de ceai, studiul nu a făcut distincții majore, atât ceaiul verde, cât și ceaiul negru oferind beneficii semnificative. Ceaiul negru a fost asociat cu o reducere a riscului într-o gamă mai largă de afecțiuni cardiovasculare, în timp ce ceaiul verde a demonstrat un efect protector pronunțat în prevenirea anumitor leziuni vasculare specifice.
Experții atrag atenția că, deși ceaiul consumat la o temperatură moderată este un aliat valoros pentru sănătate, acesta nu poate înlocui un stil de viață echilibrat. Menținerea unei alimentații sănătoase și practicarea exercițiilor fizice regulate rămân pilonii principali în prevenirea bolilor cardiovasculare. Pentru a maximiza beneficiile ceaiului, recomandarea este ca băutura să fie lăsată să se răcească timp de câteva minute înainte de a fi consumată.
Sursa: Libertatea
