Colțunașii, vedetele serii de Anul Nou chinezesc
O familie din București a adus culoare și arome specifice sărbătorii Anului Nou chinezesc, adunându-se în jurul meselor pline de preparate tradiționale. Colțunașii, sau „Jiǎozǐ”, au fost atracția principală, simbolizând belșugul și prosperitatea pentru anul ce vine. Această tradiție culinară este un element central din cultura chineză și a fost sărbătorită cu emoție de cei prezenți.
Potrivit lui Melisa Moroșanu, managerul evenimentului, „Colțunașii sunt nu doar o mâncare, ci și un simbol al reunificării familiei. Când îi împărtășim, ne dorim ca fiecare membru al familiei să aibă parte de prosperitate în anul ce urmează.” Preparatele au fost gătite cu aceeași iubire și grijă pentru detalii ca acasă, în China, păstrând autenticitatea gustului.
Aromele anului nou
Diversitatea bucătăriei chineze este bine cunoscută, însă preparatele de Anul Nou au o semnificație aparte. Pe lângă colțunași, pe masa familiilor se regăsesc și alte delicatese, fiecare având propria poveste. „Personal mi-a plăcut peștele, mâncăm pește des, dar acest fel de pește dulce-acrișor se face o dată sau de două ori pe an,” a mărturisit un băiat prezent la celebrare.
Această abordare gastronomică îmbină tradiția cu inovația, oferind o paletă largă de opțiuni care pot satisface diferite gusturi. De la preparate din orez la fripturi aromate, fiecare fel de mâncare își are locul bine definit în ritualul sărbătorii.
Superstiții și tradiții
Anul Nou chinezesc nu este doar o festivitate culinară, ci și o ocazie în care superstițiile au un rol esențial. Melisa Moroșanu a explicat câteva dintre credințele populare: „În prima zi a anului nu e bine să ne spălăm pe cap, deoarece acest lucru ar putea alunga norocul din păr. De asemenea, este important să nu facem curățenie, să nu folosim obiecte ascuțite și să evităm certurile sau împrumuturile de bani.”
Aceste obiceiuri sunt menite să asigure un an prosper și plin de succes. În plus, se spune că Anul Calului de Foc va aduce curaj și decizii rapide, dar și o intensificare a energiei care poate genera tensiuni.
Un moment de unitate
Pentru cei prezenți, momentul nu a fost doar despre mâncare; a fost vorba despre reuniune, bucurie și tradiție. Oameni din diverse colțuri ale lumii s-au adunat pentru a sărbători împreună, dovedind că gastronomia are puterea de a uni. Colțunașii și celelalte preparate au adus un sentiment de apartenență și nostalgie, amintind de casa departe de casă.
Cea de-a 15-a zi a noului an reprezintă finalul celebrărilor, dar mesagerul colțunașilor rămâne, promițând prosperitate și bucurii pe parcursul anului. În fiecare îmbucătură, mai mulți ochi străluceau de speranță, demonstrând că tradițiile, chiar și cele de la mii de kilometri distanță, pot crea legături strânse între oameni.
