Explozia pieței de pui prăjit amenință dominația KFC în Marea Britanie
Piața de pui prăjit din Marea Britanie a cunoscut o expansiune spectaculoasă în ultimii doi ani, cu lanțuri internaționale precum Popeyes, Wingstop și Dave’s Hot Chicken deschizând rapid locații pe străzile din orașe. Cu 1.040 de restaurante, KFC rămâne liderul de necontestat al acestei industrii, raportând un venit de 280,2 milioane de lire sterline în 2024 și planificând deschiderea a încă 500 de locații în următorul deceniu. Cu toate acestea, apariția rapidă a competitorilor și interesul crescând al consumatorilor pentru opțiuni bazate pe pui pun sub semnul întrebării poziția sa dominantă.
Tendințe noi în gastronomia britanică
Analizând această schimbare, experții din industrie subliniază că tinerii, în special generația Z, sunt un motor principal al creșterii. Aceștia frecventează restaurantele de pui prăjit de două ori mai des decât media națională. “Fast-food-ul din Marea Britanie suferă o transformare semnificativă, iar magazinele de pui sunt în fruntea acestei expansiuni rapide”, afirmă Maria Vanifatova, CEO-ul Meaningful Vision. Această efervescență este evidentă, Londra având o proporție de 21% din noile deschideri, urmată de regiuni precum West Midlands și North West.
Pe lângă cererea tot mai mare de opțiuni bogate în proteine, alte componente, cum ar fi snackingul de noapte, au contribuit la creșterea vânzărilor. KFC raportând o creștere de 44% a comenzilor după ora 23:00, sugerează că acest segment de piață poate aduce oportunități semnificative.
Rivalitatea intensificată pe piața de pui
Între timp, lanțuri precum Popeyes, care are acum peste 110 locații în Marea Britanie, și Wingstop, care vizează 200 de restaurante, reprezintă o concurență acerbă pentru KFC. „Crescerea noastră rapidă în Regatul Unit arată că puiul prăjit este în trend și că consumatorii caută opțiuni variate”, a declarat un purtător de cuvânt al Wingstop. Aceste strategii nu doar că promovează diversificarea meniului, ci și implicarea activă în cultura tineretului, prin colaborări cu DJ și parteneriate cu echipe sportive.
Celebrarea puiului prăjit a ajuns chiar să devină o subcultură, cu emisiuni de succes pe rețele sociale precum „The Pengest Munch” și „Chicken Shop Dates”, care atrag atenția și suscită interesul unei audiențe mai tinere. Rețelele sociale joacă un rol crucial în această expansiune. De exemplu, Dave’s Hot Chicken a utilizat platforme precum Instagram și TikTok pentru a atrage consumatorii, promovând o imagine autentică a experienței culinare.
Răspunsul KFC la provocările pieței
KFC nu ignoră schimbările de pe piață, insistând asupra creșterii continue și a adaptării ofertei. General managerul companiei pentru Regatul Unit și Irlanda, Rob Swain, a subliniat recent: „Creșterea interesului pentru puiul prăjit nu este o tendință nouă pentru noi. Am observat cum britanicii s-au îndrăgostit de pui de-a lungul a 60 de ani și continuăm să modelăm piața”.
Totuși, inițiativele recent lansate, cum ar fi noile băuturi Kwench și diversificarea meniului cu preparate precum rice bowls, sugerează că KFC recunoaște necesitatea adaptării pentru a rămâne competitiv pe o piață în continuă expansiune.
Pe măsură ce consumatorii britanici continuă să arate un apetit crescut pentru puiul prăjit, va fi interesant de observat cum se va desfășura această competiție intensificată. Cu cei mai mari jucători care investesc în strategii și inovații pentru a obține o feliuță din această piață înfloritoare, războiul puiului prăjit abia a început.
